O produkcie
Drożdże winiarskie Fermivin Suszone, szlachetne drożdże winiarskie pochodzące z regionu Burgundii we Francji, który jest znany ze swojej bogatej tradycji winiarskiej. Te drożdże, szczególnie cenione w świecie enologii, są kluczowym składnikiem do produkcji najwyższej jakości win czerwonych. Wyselekcjonowane szczepy Saccharomyces cerevisiae var. bayanus zapewniają doskonałe właściwości fermentacyjne, co sprawia, że są one idealnym wyborem do win z owoców o intensywnym aromacie i wysokiej zawartości tanin. Zastosowanie: Do win czerwonych - Drożdże Fermivin VR5 zostały stworzone specjalnie do fermentacji win czerwonych. Są szczególnie polecane do owoców o intensywnym smaku i aromacie, takich jak czarne winogrona, aronia, czarny bez, jeżyny, czarne porzeczki, wiśnie, jagody i maliny. Drożdże te doskonale wydobywają charakterystyczny profil smakowy owoców oraz podkreślają ich głębokie, wyraziste nuty. Wina długo leżakujące - Dzięki Fermivin VR5 możesz tworzyć wina, które wymagają długiego dojrzewania. Drożdże te wspierają proces długotrwałej fermentacji, co pozwala na osiągnięcie pełni smaku i aromatu, zwłaszcza w winach o wysokiej zawartości garbników. Fermentacja do 16% alkoholu - Te drożdże charakteryzują się wyjątkową odpornością na alkohol. Fermentują do poziomu 16% alkoholu, co czyni je idealnymi do produkcji zarówno win słodkich, jak i wytrawnych. Ich zdolność do pracy w wysokich stężeniach alkoholu zapewnia stabilność procesu fermentacji. Zakres temperatur fermentacji 18-32°C - Optymalna temperatura pracy drożdży Fermivin VR5 wynosi od 18°C do 32°C. W tym zakresie drożdże osiągają najlepsze rezultaty, gwarantując szybkie i pełne odfermentowanie, co przekłada się na doskonałą jakość wina.
